不忘服務初心 “工筆”打磨細節 北辰會展:亮北京品牌 揚大國風采

?2020-02-05 15:12 ?169人閱讀 ? 豐裕達建材網

不忘服務初心 “工筆”打磨細節 北辰會展:亮北京品牌 揚大國風采

不忘服務初心 “工筆”打磨細節 北辰會展:亮北京品牌 揚大國風采

4月25日,北京,國家會議中心。今年我國最重要的主場外交活動——第二屆“一帶一路”國際合作高峰論壇(以下簡稱高峰論壇)在此拉開帷幕。

這是國家會議中心繼成功接待2014年APEC領導人會議周、第一屆“一帶一路”國際合作高峰論壇、2018年中非合作論壇北京峰會之后,承接的又一重量級外交活動。高峰論壇期間,國家會議中心保障服務了80場會議及活動、提供76場餐飲、接待10萬余人次。

3000余人的服務保障團隊、141場專項培訓、100余項服務保障方案、應急演練50余次……為確保高峰論壇順利進行,北京北辰會展集團旗下國家會議中心全體員工,以“超標準”的卓越服務助力高峰論壇圓滿舉辦,其專業、細致、貼心、高效的服務受到各方賓客贊譽。

嚴格對標精心籌備 確保高峰論壇圓滿進行

“4月23日至27日,新聞中心運行”;“4月25日,企業家大會開幕式、12場分論壇”;“4月26日,高峰論壇開幕式、高級別會議”;“與會代表、中外媒體記者、工作人員、保障人員”;“會議服務、餐飲服務、住宿服務”……國家會議中心運營部的墻上密密麻麻地標記著高峰論壇各專項工作計劃。

“本屆高峰論壇服務保障工作,相比首屆會期更長、強度更大,標準更高,對于我們是不小的挑戰。”據北京北辰會展集團總經理、國家會議中心總經理魏明乾透露,國家會議中心作為本屆高峰論壇的主會場,成立了以總經理為組長,各主管領導為副組長的領導小組和以有關部室負責人為組長的16個專項工作小組,運用扁平化管理,快速定位問題并解決問題。

與此同時,為了更好地做好服務保障工作,打造更高端專業服務,國家會議中心精挑細選了11位綜合素質突出的服務人員組成“國賓服務隊”,并進行了高強度的培訓及高密度的實戰演練。

此外,針對開幕式與高級別會議轉場銜接、就餐人員分流等服務重點、難點,國家會議中心前后擬定十余套方案,進行反復推敲,從桌面推演到壓力測試、實景演練,確保最終圓滿完成服務保障任務。

將服務轉換為“語言” 向世界傳遞中國聲音

作為本屆高峰論壇服務重點之一的餐飲服務,其水平再攀國內會展新高度。據魏明乾介紹,國家會議中心借鑒了上屆高峰論壇的籌備經驗,結合本屆高峰論壇進行了主題創作。

據了解,本屆高峰論壇參會國家多、地域廣、人數多,賓客的飲食習慣、口味皆不相同。為此,國家會議中心從食材的嚴格甄選,到菜品的設計、研發,擺臺的制作都精心打磨,關注每個細節,同時兼顧創新。餐飲團隊把融入中國文化的創意餐飲演變為一種特殊的“語言”,向來自全世界的賓客講述中國故事。

為了讓參會代表和媒體記者吃出新穎、吃出新意、吃出與眾不同,國家會議中心餐飲團隊制定了各類自助菜單69套、茶歇菜單41套、外帶餐包菜單7套,每套菜品都不重樣,并將精彩的創意融進每一道菜品。如代表著茶馬古道彰顯普洱茶歷史和內涵的“桂花普洱茶凍”,以“古絲綢之路”終點羅馬為創意元素的“羅馬盾牌酥餅”,以及讓人在“微醺”中領略蔚藍大海的“伏特加鱈魚盞”……餐飲裝飾也是大會中一道美麗風景,“樓蘭綠洲夢”、“共建雙贏閣”、“方圓天地”等40件高峰論壇特色餐飲創意擺臺受到參會賓客的追捧。

其中,名為“共建雙贏閣”的裝飾設計,體現共商共建共享雙贏理念,造型以漢字“共”為基礎造型,中間有兩根紅柱,代表著合作雙贏的含義。整體造型效仿中國古代建筑結構“柱和梁”,體現相互依托、相互支撐的含義。這個裝飾是團隊歷時4個月制作完成的,包含了大小擺件52個,使用了糖面雕、泡沫雕、浮雕、木工制作、手工彩繪、果蔬雕等工藝。創作團隊大量查閱資料、實地考察,在研習文化風俗的基礎上創新研發制作。團隊先后30多次易稿,單就手工彩繪這一塊,反復顏料對色、校對色差、調色就用了80多種顏色。

國家會議中心餐飲團隊還突破傳統擺臺制作模式,將3D打印融入創意裝飾中。在大會堂外擺放的“2米×2米”裝飾——“絲路光影”,精致、漂亮,就像一件藝術品:駱駝組成的駝隊,踩著沙山簡約的線條緩緩前行,仿佛依稀聽到悠長的駝鈴聲、牽駝人的號子聲和游客的歡呼聲交織在一起……駝隊穿越茫茫戈壁,不同文明在絲路上融匯碰撞。殊不知,這個裝飾是由國家會議中心員工設計造型,先后經過5次調整,最終用3D技術一次成型,無需組裝。成品既有駝隊的蒼涼感,又有沙漠的流動美感,這件獨具匠心的擺件吸睛無數。

制定會展標準 推動行業前行

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